marzo 17, 2021Buffet
Montaje
- CristalerÃa
- Vajilla completa
- Cubiertos
Servicio
- Maitre’d
- Meseros
- Cantinero
Mobiliario
- Mesas
- Sillas
- MantelerÃa
Incluidos
- 5 hrs de servicio
- Hielos y refrescos
- Cafe
El Chef Zaragoza con más de dos décadas de experiencia y con el magistral manejo de su cocina de autor y alta cocina mexicana, contemporánea y vanguardista, se encargará personalmente de deleitar los paladares de todos sus invitados con sus exquisitos platillos
01
Al centro
Entradas al centro
02
Plato fuerte
Cuatro guisos
03
Acompañantes
Dos guarniciones o ensaladas
04
Postre
2 diferentes postres a elegir
Entradas al centro
- Canasta con mini tortas ahogadas.
- Quesadillas estilo puebla, fritas con flor de calabaza y/o champiñones en salsa de fresa con chipotle – BBQ de zarzamora.
- Champiñones al guajillo.
- Platón del hacendado (botanas mixtas).
Plato Fuerte (buffet)
- Puntas catrinas en salsa de hongos, chile ancho y tequila.
- Cubos de filete al chipotle.
- Filete a la mexicana.
- Puntas a la Taberna vino tinto, tuétano y chile ancho.
- Chicharrón Oaxaca en salsa de chile güero.
- Chicharrón del jimador en salsa roja.
- Lomo “La Malinche” al tamarindo.
- Lengua de res en salsa verde.
- Barbacoa estilo Xalisco.
- Cochinita Pibil.
- Tinga al Caporal.
- Pollo en Mole.
- Pechuga Ajijic en salsa de jamaica, pétalos de bugambilia y chile cascabel.
- Pollo en salsa de mango al chipotle.
- Lomo Uxmal al achiote
Acompañantes -Guarnición
- Frijoles puercos refritos
- Arroz al cilantro
- Arroz a la jardinera
- Rajas, crema y elote
- papas a las hierbas finas
Barra de Ensaladas
- Variedad de aderezos y vinagres
- Toppings de temporada
Montaje
- Plato base
- Copas
- CristalerÃa
- Cubierto importado
- Vajilla completa
Servicio
- Maitre´d
- 1 mesero por cada 20 comensales
- 1 cantinero por cada 100 personas
- Servicio por 5 horas
- 5 menús impresos por mesa
- Cafe americano
- Hielo y refresco ilimitado
Mobiliario
- Preguntar por nuestro catálogo disponible
Contacto
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